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はなまるマーケット 鳥ハムの作り方情報!

はなまるマーケット 鳥ハムの作り方

カテゴリー :はなまるマーケット 鳥ハム

簡単料理のレシピといえば、はなまるマーケットの料理レシピがおすすめです。はなまるマーケットのとくまるで紹介された、大人気レシピ鳥ハム(鶏ハム)を紹介したいと思います。
鶏のムネ肉から作るので難しそうな感じがしますが、とっても簡単です。
【材料】
鶏ムネ肉       1枚
砂糖         大さじ1
塩          大さじ1
コショウ       少々
保存袋(ジップロック)

【作り方】
1.鶏ムネ肉に砂糖・塩・コショウをまぶし、そのつどよくすりこむ。

2.保存袋に入れて空気を抜き、1〜2日間冷蔵庫で寝かせる。寝かせてい  る間に鶏肉から水分が出てきた場合は、水分を捨てる。

3.鶏肉を軽く水洗いし、水に30分ほど漬けて塩抜きをする。

4.弱火で5〜6分茹でフタをし、そのままスープの中で半日寝か    せたら出来上がり。

高級ハムのように鶏むね肉を変えてしまうはなまるマーケットの「鳥ハム」・・・岡江さんや薬丸さんも絶賛していました。

簡単でヘルシー、安くて栄養満点!
レパートリーのひとつに加えてみてはいかがですか?

コラム > はなまるマーケット 鳥ハムの作り方について書かれています。

はなまるマーケットのまかない料理に思う

カテゴリー :はなまるマーケット まかない料理

はなまるマーケットのまかないレストランに出てくるまかない料理はとてもおいしそうですよね。

はなまるマーケットの視聴者から見ると、「本当にあのまかない料理が従業員のご飯として出ているのかな?」という疑問も湧いてくるくらい立派なまかない料理ばかりが紹介されています。

はなまるマーケットに紹介されるようなレストランは繁盛店が多いですから、従業員もたくさんいるお店がほとんどです。

毎日そういった従業員の方たちにまかない料理を作るのは大変な作業だと思うのですが、シェフたちにとってまかない料理は馬鹿にできない料理でもあるのです。

レストランはお客様が来ないと成り立ちません。

サービスが良いことは当然として、やはり料理がおいしくないとリピーターとしてお客様が何度も来てくれることはないでしょう。

例えばはなまるマーケットなどのテレビ番組でお店が紹介された時は一時的にお客様が増えたとしても、肝心の料理がおいしくなければそのブームは長続きしませんよね。

まかない料理はおいしい料理を作らなければいけないシェフたちの練習・実験の場なのです。

まかない料理を手早くおいしく作れるようになれば、お客様に出す料理の質もあがるというわけですね。

はなまるマーケットに出てきたまかない料理のおいしいレストランなら、安心して食べに行けそうです。

コラム > はなまるマーケットのまかない料理に思うについて書かれています。

はなまるマーケット 鳥ハムを使って・・・

カテゴリー :はなまるマーケット 鳥ハム

最近のはなまるマーケットで特集が組まれまた話題になった鳥ハム

はなまるマーケットのレシピ通りに作ってみましたが、本当にハムみたいで、美味しかったです。
でも、ハムじゃないんですよね(笑)
はなまるマーケットで紹介された鳥ハムは、普通のハムのように保存料を含みませんので、2〜3日以内には食べてしまった方がいいと思います。
今日は、その鳥ハムが残っていたので、これをサンドイッチにしてみました。
レタス、トマト、きゅうりなどなどいっよにはさむと、ターキーサンドみたい!ヘルシーでおいしいです。
保存料が入らないので、健康的だし、ムネ肉は脂肪が少ないのでダイエット中の人にもいいかもね。
はなまるマーケットで紹介されるレシピって、すぐに作ってみたくなるんですよね。とても簡単だし、とてもおいしいです。
この鳥ハムを作るときの注意点は、塩の量、冷蔵庫で一晩置くのがポイントですのでしっかりと工程は守って作りましょうね!
もも肉や、ささみでも鳥ハムを作ることができるので、挑戦してみてください。

コラム > はなまるマーケット 鳥ハムを使って・・・について書かれています。